《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶シフォン ※資料ダウンロード(★動画レッスンシフォンケーキ初級編バニラと紅茶シフォンレシピ資料.pdf)

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《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】
シフォンケーキ①初級編♡
バニラシフォンケーキと紅茶シフォンケーキの2種

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https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2020/09/02/212019

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【基本のシフォンケーキ】(バニラシフォンと紅茶シフォン)のレッスンです。これはもう完全保存版!

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シフォンケーキに悩める方必見!!

シフォンケーキ好きの私が、初心者さんでもポイントをつかめるように、とにかく見やすく、わかりやすくまとめた、失敗なく作れるシフォンケーキの動画!完全保存版!

シフォンケーキは奥が深いଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧
いろんなレシピが存在するけれど、まずは基本を押さえましょう。

いきなりプロのレシピや専門店のレシピに挑戦すると、
水分量や油分、粉量など、ギリギリを攻めたレシピも多く、
基本がわかっていないままにレシピだけを真似しても、
うまくいきません。

シフォンケーキは、決して難しいものではありません。
まずは基本の作り方、メレンゲの立て方、生地の合わせ方、焼きの見極めをマスターしましょう♪

初級編♡と題して、初心者の方でも失敗なく作れるレシピ、
そして、ポイントをおさえてお伝えしています。
とにかくじーっくりと見極めポイントを見て頂けるよう、言葉の解説と、メレンゲなどアップでお見せしています。

初心者の方が迷いやすい、メレンゲを立てる時の、砂糖を入れるタイミングや、使用するミキサーにより立ち方が違うことなども、それぞれ説明していますので、動画でしっかりとメレンゲの状態を見て、お話も聞いて頂けたらと思います。

初級編は、紙の型で焼いていきます。紙の型で焼く時の利点と欠点、綺麗な剥がし方(型外し)の方法もご覧頂けます。

初めての方でもスムーズに取り掛かれるよう、難しくなく、まずはこのレシピのポイントをおさえて頂く範囲での説明を、噛み砕いてお伝えしています。

そして、シフォンケーキに関して、一般的に失敗と言われる底上げや焼き縮みの原因や、シフォンケーキにとってグルテンは必要なのか必要ではないのか、など、シフォンケーキを作るにあたってぜひ知っておいて頂きたいことを書いた考察資料もお付けしています。
(※この資料は、当教室ですでに基本のシフォンケーキのレッスンを受講された方は、お持ち頂いているかも知れません。過去配布していない時期もあるため、ご確認ください。「シフォンケーキは難しいのか?」というタイトルの資料です。なお、レッスンを受けたけどお持ちでない場合も、資料のみの再配布は致しません。)

すでにずいぶん前に教室にてレッスンを受講された方でも、復習用に動画レッスンをご受講頂く意義はあると思います。混ぜ方やメレンゲの立て方生地の状態など、お忘れなこともあるかと思いますが、動画でしたら、何度でもご覧頂けます。

よくあるオシャレ教室の、講師が無言のオシャレ動画ではありません。どんな方にもわかりやすく、まったくの初心者様にもポイントが伝わるように、これほど細やかにお伝えしている動画は他にはないと思います。

すでにシフォンケーキを焼いたことがある方にも、うまくいくときと、いかないときがあるなど、仕上がりにムラがある方には、きっと基本を見つめ直し、失敗をなくす良い機会になるはず!

手元をしっかりお見せしながら、レッスン同様に、細かくお話をしています。

動画には、チャプター(目次のような目印)がついており、見たいところから再生することができます。

また今後より詳しく、アレンジ配合のことやもっと先の高度なところは、中級編、上級編で、お伝えしていきます。
(しかし、この初級編で、材料のこと、卵黄ベースのこと、メレンゲの見極めと焼き上がりの見極め、合わせ方などを、マスターしておくことが原則です。)

シフォンケーキをうまく作りたい、失敗を無くしたい、より難しいシフォンアレンジに挑戦したい方は、まずはこの初級編から、ご受講ください♪

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★商品の性質上、いかなる理由でも、ご購入後のキャンセルや返金は致しかねます。よく内容と規約をご確認いただき、ご購入ください。
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★動画全時間:1時間8分1秒
★お届けしたレシピ(テキスト)をお手元にご用意いただき、ご覧ください。
★実際にお作り頂くときにも、動画を見ながら同じスピード感で一緒に作業できるよう、作業中の映像はノーカットにしています。
★動画は、お支払い確認後、メールにて動画URL とパスワードをお伝えします。スマホからでも簡単に見ることができます。いつでも何度でもご覧頂けます。

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★材料や配合等も動画内でお伝えしているので、動画だけを見てすぐにお菓子作りに取り掛かることもできますが、資料をお手元に用意頂いてから、ゆったりとお時間をとって、ご覧頂くことをおすすめします。
★初心者の方にも抵抗なくお作り頂けるよう、全ての言葉を噛み砕いて、お話ししています。テキストにも工程写真付きで、文章中の材料、温度、ポイントの色を変えるなど、フルカラーの見やすい文章になっています。
★この動画は、オンラインレッスンを録画したようなものではなく、動画レッスン専用に撮影、編集したものです。通常レッスンをするキッチンで、目の前で講師が作りながら説明しているような雰囲気で、作業しながら、一生懸命細かいことを喋っております。
★こちらの動画レッスンでは講師の顔部分は映しておりません。
★レッスンご受講後は、メールにてご質問や添削を受け付けております。お一人お一人、ぜひぜひ、作ってみて、頑張った過程や完成品の写真を送ってくださいね♪

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ショップの評価

  • 《動画レッスン》特別な日の『アップルパイ』レッスン 【資料ダウンロード】

    《動画レッスン》特別な日の『アップルパイ』レッスン 【資料ダウンロード】

    とても分かりやすい充実した内容でした❣️ アップルパイ初めてですが自信を持って作れそうです。これから作るのが楽しみです。

    こんにちは☺︎アップルパイレッスンのご受講ありがとうございます。そして、嬉しいご感想をありがとうございます! 何度でもご覧頂き、ぜひご家庭での手作りならではの、特別なアップルパイを楽しんでください(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ご質問等ございましたら、いつでもご連絡くださいませ♪ 今後ともどうぞよろしくお願いいたします♪

  • 《動画レッスン》特別な日の『アップルパイ』レッスン 【資料ダウンロード】

    《動画レッスン》特別な日の『アップルパイ』レッスン 【資料ダウンロード】

    初めてパイ生地からアップルパイを作りました。 一つ一つはの工程が丁寧に説明されており、チャプターがついていたので自分のみたいところを探すのも探しやすかったです。 自分で焼いたアップルパイはサクサク!でお店にはない食感を味わうことができました! アップルパイ以外にも、パイ生地を使ったお菓子のレシピも掲載されているので、残った生地もおいしく頂きました。素敵なレッスンをありがとうございました!

    アップルパイのレッスンご受講ありがとうございました(*´ω`*) 自分で焼いてこそ味わえる特別なアップルパイの美味しさを知って頂けて、嬉しいです♪パイ生地を習得できたら、生地の保存もできるし、色々なお菓子にアレンジが出来るのも嬉しいですよね☺︎ 楽しんで頂けてよかったです。こちらこそありがとうございました♪

  • 《動画レッスン》オーヤマくんで焼く♪割れない『濃厚スフレチーズケーキ』 ※PDF資料ダウンロード

    《動画レッスン》オーヤマくんで焼く♪割れない『濃厚スフレチーズケーキ』 ※PDF資料ダウンロード

    分かりやすい動画で、リリース待っていました。まだ動画を何度か見ただけですが、是非作ってみたいと思います。

    いつもありがとうございます♡そしてこのたびは、スフレチーズケーキの動画レッスン、ご受講ありがとうございます(*´꒳`*)ぜひぜひ、作ってみてくださいね♡また感想やご質問もお待ちしております♪

  • 《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶シフォン ※資料ダウンロード

    《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶シフォン ※資料ダウンロード

    シフォンケーキは難しそう。というイメージからあまり焼いてきませんでしたが、工程をきちんと動画でみることができ、細かいレジュメもあり。安心して作ることができました。 焼くだけの工程だけでなく、焼いたあとの型の外し方まで動画にあることで、とても取り組みやすかったです。 そして、とってもおいしかったです! 守るべきポイントがしっかり示されているので、誰でも失敗なく焼けるのではないかと思いました! また、レシピ購入後すぐにPDFファイルで印刷できる点も嬉しかったです。『やりたい!』と思ったときにできるすごく素敵なレッスンでした。 ありがとうございました。

    このたびは、基本のシフォンケーキ動画レッスンのご受講ありがとうございました☺︎嬉しいご感想も下さり、ありがとうございます! 初めてチャレンジしてみることには、不安がつきものですよね。 『分からないこと』が無くなると、不安がなくなり、案外簡単に出来てしまったりします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ 今後も、皆様にご納得頂けるレッスンを提供できるよう、努めてまいります♪ありがとうございました♪

  • 《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶シフォン ※資料ダウンロード

    《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶シフォン ※資料ダウンロード

    こちらのお教室の動画レッスンを購入したのは初めてでしたが、充実した内容の動画で大変満足しています。

    このたびは、シフォンケーキのレッスンをご受講頂き、さらには嬉しいご感想をお寄せ下さり、ありがとうございます(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) 今後ともどうぞよろしくお願いいたします♪

  • 《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶のシフォン ※紙資料送付あり

    《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶のシフォン ※紙資料送付あり

    最初米粉のバナナシフォンのレッスンを購入させて頂きました。想像以上の満足度で更に深く学びたくて基本レッスンも購入させて頂きました。動画も期限がないので仕事しながらでも安心して見直す時間がとれます。今までの小さな疑問が全て詰まっていて更に先生に質問まで出来るフォローつき!大満足です(^^)ありがとうございました!

    ご受講ありがとうございます(*´ω`*)そして、熱心に何度も作ったり、内容の詰まった動画もしっかり見て下さりくださり、ありがとうございます♪ お仕事やご家庭の都合があっても、いつでも学べるのが、動画レッスンの良いところですね♪ご質問もいつでも喜んでお受けします。 今後ともよろしくお願いいたします♪

  • 《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶シフォン ※資料ダウンロード

    《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶シフォン ※資料ダウンロード

    動画は生地の状態なども鮮明に見ることができますし、解説も普段の対面レッスン同様に丁寧で詳しく解りやすいです。チャプター付きで気になる箇所を繰り返し見られるので、工程ごとに生地がどんな状態になっていればよいのかしっかりイメージできるようになりました。なんとなく苦手意識のあったシフォンケーキがふわふわしゅわしゅわに焼けるようになり嬉しいです!

    動画レッスンのご受講ありがとうございます(*´꒳`*)♪ いつも対面レッスンにもお越しいただいている方にも、動画レッスンの内容にご納得頂けて嬉しいです♡ ふわふわしゅわしゅわのシフォンケーキ、うまく焼けて良かったです♪失敗しづらく、アレンジもしやすい配合と作り方で、基本のポイントやメレンゲの状態が思うように作れるようになれば、ほかのどんなシフォンケーキのレシピでも、成功率がぐんと上がります♡ ご質問等ございましたら、またいつでもご相談くださいませ♪