《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶のシフォン ※紙資料送付あり | お菓子教室 petite astuce

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《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】シフォンケーキ①『初級編♡』バニラシフォンと紅茶のシフォン ※紙資料送付あり

¥ 3,500 税込

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《動画レッスン》【基本のシフォンケーキ】
シフォンケーキ①初級編♡
バニラシフォンケーキと紅茶シフォンケーキの2種

★詳細はこちらで確認!
https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2020/09/02/212019

お菓子教室petite astuceの有料レッスン動画
【基本のシフォンケーキ】(バニラシフォンと紅茶シフォン)のレッスンです。これはもう完全保存版!

★動画とテキスト、アフターフォロー(ご質問や添削)を含む料金になります。
★印刷した紙のテキストを、お送りします。
★別途テキスト送料(レターパックライト370円)が掛かります。
★教室から動画URLやパスワードなど、メールでお送りします。

※テキスト送付ではなく、自分でダウンロードして印刷したい場合は、別ページの「資料ダウンロード」の商品をご覧くださいませ。ダウンロードの場合は、資料送料がかかりません。

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シフォンケーキに悩める方必見!!

シフォンケーキ好きの私が、初心者さんでもポイントをつかめるように、とにかく見やすく、わかりやすくまとめた、失敗なく作れるシフォンケーキの動画!完全保存版!

シフォンケーキは奥が深いଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧
いろんなレシピが存在するけれど、まずは基本を押さえましょう。

いきなりプロのレシピや専門店のレシピに挑戦すると、
水分量や油分、粉量など、ギリギリを攻めたレシピも多く、
基本がわかっていないままにレシピだけを真似しても、
うまくいきません。

シフォンケーキは、決して難しいものではありません。
まずは基本の作り方、メレンゲの立て方、生地の合わせ方、焼きの見極めをマスターしましょう♪

初級編♡と題して、初心者の方でも失敗なく作れるレシピ、
そして、ポイントをおさえてお伝えしています。
とにかくじーっくりと見極めポイントを見て頂けるよう、言葉の解説と、メレンゲなどアップでお見せしています。

初心者の方が迷いやすい、メレンゲを立てる時の、砂糖を入れるタイミングや、使用するミキサーにより立ち方が違うことなども、それぞれ説明していますので、動画でしっかりとメレンゲの状態を見て、お話も聞いて頂けたらと思います。

初級編は、紙の型で焼いていきます。紙の型で焼く時の利点と欠点、綺麗な剥がし方(型外し)の方法もご覧頂けます。

初めての方でもスムーズに取り掛かれるよう、難しくなく、まずはこのレシピのポイントをおさえて頂く範囲での説明を、噛み砕いてお伝えしています。

そして、シフォンケーキに関して、一般的に失敗と言われる底上げや焼き縮みの原因や、シフォンケーキにとってグルテンは必要なのか必要ではないのか、など、シフォンケーキを作るにあたってぜひ知っておいて頂きたいことを書いた考察資料もお付けしています。
(※この資料は、当教室ですでに基本のシフォンケーキのレッスンを受講された方は、お持ち頂いているかも知れません。過去配布していない時期もあるため、ご確認ください。「シフォンケーキは難しいのか?」というタイトルの資料です。なお、レッスンを受けたけどお持ちでない場合も、資料のみの再配布は致しません。)

すでにずいぶん前に教室にてレッスンを受講された方でも、復習用に動画レッスンをご受講頂く意義はあると思います。混ぜ方やメレンゲの立て方生地の状態など、お忘れなこともあるかと思いますが、動画でしたら、何度でもご覧頂けます。

よくあるオシャレ教室の、講師が無言のオシャレ動画ではありません。どんな方にもわかりやすく、まったくの初心者様にもポイントが伝わるように、これほど細やかにお伝えしている動画は他にはないと思います。

すでにシフォンケーキを焼いたことがある方にも、うまくいくときと、いかないときがあるなど、仕上がりにムラがある方には、きっと基本を見つめ直し、失敗をなくす良い機会になるはず!

手元をしっかりお見せしながら、レッスン同様に、細かくお話をしています。

動画には、チャプター(目次のような目印)がついており、見たいところから再生することができます。

また今後より詳しく、アレンジ配合のことやもっと先の高度なところは、中級編、上級編で、お伝えしていきます。
(しかし、この初級編で、材料のこと、卵黄ベースのこと、メレンゲの見極めと焼き上がりの見極め、合わせ方などを、マスターしておくことが原則です。)

シフォンケーキをうまく作りたい、失敗を無くしたい、より難しいシフォンアレンジに挑戦したい方は、まずはこの初級編から、ご受講ください♪

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★商品の性質上、いかなる理由でも、ご購入後のキャンセルや返金は致しかねます。よく内容と規約をご確認いただき、ご購入ください。
★購入時ご記入のメールアドレスもしくは、公式LINE登録ある方はそちらに、発送やURLのご案内を送りますので、よくご確認ください。(携帯メールアドレスのみのご登録の場合には、BASEからの自動返信や、こちらからのご案内が届かない可能性がございます。)

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★動画全時間:1時間8分1秒
★お届けしたレシピ(テキスト)をお手元にご用意いただき、ご覧ください。
★実際にお作り頂くときにも、動画を見ながら同じスピード感で一緒に作業できるよう、作業中の映像はノーカットにしています。
★レシピ資料(テキスト)は郵送(レターパックライト/送料別370円)でお届けします。
★動画は、お支払い確認後、メールにて動画URL とパスワードをお伝えします。スマホからでも簡単に見ることができます。いつでも何度でもご覧頂けます。

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★材料や配合等も動画内でお伝えしているので、動画だけを見てすぐにお菓子作りに取り掛かることもできますが、資料をお手元に用意頂いてから、ゆったりとお時間をとって、ご覧頂くことをおすすめします。
★初心者の方にも抵抗なくお作り頂けるよう、全ての言葉を噛み砕いて、お話ししています。テキストにも工程写真付きで、文章中の材料、温度、ポイントの色を変えるなど、フルカラーの見やすい文章になっています。
★この動画は、オンラインレッスンを録画したようなものではなく、動画レッスン専用に撮影、編集したものです。通常レッスンをするキッチンで、目の前で講師が作りながら説明しているような雰囲気で、作業しながら、一生懸命細かいことを喋っております。
★こちらの動画レッスンでは講師の顔部分は映しておりません。
★レッスンご受講後は、メールにてご質問や添削を受け付けております。お一人お一人、ぜひぜひ、作ってみて、頑張った過程や完成品の写真を送ってくださいね♪

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この動画及ぶ動画内の文書の著作権は、petite astuceに帰属しています。

この動画は、レッスンをご受講いただいた方が、ご家庭の範囲内でお楽しみいただくものであり、営利、非営利にかかわらず、複製や加工、転載、転売、第三者への公開は禁止です。

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