【動画レッスン】『カトルカール』をリリースしました!お申し込み受付期間は10/15までです☺︎ | お菓子教室 petite astuce

2021/09/29 06:24



教室のレッスンで大好評だった『カトルカール』が、動画レッスンになりました!

これまでのレッスンや研究を経て、より再現性の高い精度の上がった内容、温度や混ぜ方のポイントを丁寧にお伝えし、おまけで『レモンアイシング』でのレモンアレンジも収録しております。

初めての方はもちろんのこと、専門学校やお菓子屋さんではざっくりと教科書上の内容しか教えてもらえないような事も、掘り下げてオリジナルのノウハウを含みますので、お菓子作り中級者さんや、バターと卵の乳化に苦手意識のある方、ベーキングパウダーなしでもしっかり膨らむケーキを作りたい方、シンプルで美味しいを追求したい方など、シンプルなお菓子ほど奥深い、ちょっとマニアックに深く掘り下げて学びたい方におすすめです♪

今回のレッスンでは、カトルカールのいくつかある製法の中でも、『シュガーバッター法(共立て)』のレッスンになります。

★もっと詳しくレッスン内容を知りたい方はコチラ→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2021/09/28/154345

お申し込み期限は、2021年10月15日までとなっております☺︎

お申し込み頂きましたら、1週間以内のうちに、資料等をレターパックライトにて発送させて頂きます☺︎

どうぞよろしくお願いいたします☺︎