2020/10/01 01:09

動画レッスン、少しずつアップしています♪

他には無い、対面レッスンさながらの、とってもきめ細かに説明を加えた動画レッスンです。

初心者さまから中級者さままで、どなたも安心してご受講頂けます。

動画視聴期限なし、全てアフターフォロー付きです。

こちらに、受講の流れを記載します。


動画レッスンの購入ページから、

◉資料ダウンロード

または

◉印刷資料送付


どちらかを選んでご購入ください。


◉資料ダウンロードの場合は、購入時にBASEからメールが届いた中に、レシピと補足資料のPDFダウンロードURLが記載されており、ご自身でダウンロード、印刷して頂くようになります。


◉印刷資料送付の場合は、プリントアウトしたレッスン資料を、レターパックライトにてお送りします。(この場合PDFダウンロードはできません)


そして、肝心の動画は、後ほど、ご購入から24時間以内に、当教室のメールアドレス( petite-astuce@iwami.name )から、『ご購入時にフォーマットに入力して頂いたメールアドレス』へ、動画URLと各種パスワードをお送りしています。


そのため、ご購入時のフォーマットには。出来るだけ、PCのメールアドレスをご入力ください!


そして、当教室からのメールが受け取れるよう、ドメイン指定などされている方は、設定をお願いいたします。


※迷惑メールフォルダなら届いたという事例も発生しております。ご確認お願いします。


※万が一、それでも届かない、わからないという場合は、公式LINEか、教室のメールアドレスへ、ご連絡くださいませ。確認して、お受け取り可能なアドレスへ、メールを再送させて頂きます。


※商品の特性上、ご購入後のキャンセルや返金はいかなる理由でも不可です。規約や内容をよくご確認のうえ、ご購入ください。


※動画レッスンのレシピや内容は、有償無償に関わらず、公開(SNS、シェア)不可、商用利用(販売やレッスン等)不可です。動画のURLや各種パスワード、付属のサービスは、ご購入者様ご本人さまのみがご利用ください。


※すこし前に取り入れた、BASEからダウンロードするレシピ資料の『pdf パスワード』につきましては、システム上お客様にご不便をおかけする為に、廃止いたしました。(2020年10/9)以降ダウンロードには、pdf パスワードは不要です。


《有意義な受講の仕方》

①まずは手元にテキストを用意。ペンをもって、じっくりと動画を見ながら、ポイントだと思うところを、自分の言葉でメモしていきます。見るべきところは混ぜる順番などではなく、材料はなぜこれを使うのか、どういう状態で用意しておくのか、使用している道具、手の動きやスピード(動画内では、説明のために少しゆっくりとしてお見せしているところがあります。)、生地の触り方、各場面での生地の状態、焼き上がりの状態や生地の断面、その後の処理などです。

②一通り見たら、材料や道具を揃えます。動画を見る前から、材料や道具に関してご質問をいただくことがございますが、ほとんどの場合、動画の中で事細かに説明しておりますので、まずは上記①の段階を踏むことをおすすめします。

③頭の中で作業のイメージが出来たら、まずはレシピ通り、材料を計量して、道具を出し揃え、作りたいメニューの動画を再生して、目の前で見ながら一緒に作っていきます。生地をオーブンに入れたら、時々オーブンの中を気にしながら、今日の流れや工程で気づいたこと、次はこうしたほうがいいかな?とか、生地の状態は動画と同じだったかな?とか、作ってみて初めて浮かんできた疑問などを、ノートなどに書き留めます。

④仕上がりの確認と実食。焼き上がりの状態、香り、冷めた後の状態、生地の断面、触感や食感、感じた味など、ひとつひとつじっくりと観察、記録します。美味しい!と思ったら、どのように美味しいのか、言葉にしてみます。あるいは、失敗した、好みの味じゃなかった、もうちょいこうだったらよかった、など、それも細かくノートに書き留めておくと、今後につながります。この日得た経験や感想をもとに、次回はできなかったところをリベンジしたり、好みのイメージに近づけるよう材料や焼き加減など調節します。

⑤分からなかったところや、気づき、出来栄えなど、先生に報告、相談します。これは必須ではありませんが、わからないところをそのままにするのは、もったいないです!この焼き加減で正解なのか、これは混ぜ足りなかったのか?動画とテキストを見ても分からなかったけど、これって何?というところも。ご家庭のオーブンやミキサーによっても、出来栄えには違いが出ることもあります。工程の写真や生地の状態など送って頂いても構いません。情報が多いほど、的確にアドバイスができます。あるいはご自身で調べることも力になりますので、本やネットで調べたり、作り比べて実験しても良いと思います。

⑥動画で学んで、作って、記録もして、疑問も解消♪♪これの繰り返しで、ご自身の腕を上げ、自信をもって美味しいお菓子を作り、楽しい時間をお過ごしくださいませ。ご質問があれば、いつでも公式LINEからご相談ください♪



今後また、メニューを増やして参ります♪


過去に人気のメニューも、少し今の考えをプラスして修正し、永久保存版の動画のレッスンを作って参ります♪


どうぞよろしくお願いします♡